В хозяйства всех категорий включены сельскохозяйственные организации,
крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели и хозяйства
населения.
По категории «сельскохозяйственные организации» показаны данные по хозяйственным
товариществам и обществам, производственным кооперативам, государственным и
муниципальным унитарным предприятиям, а также территориально-обособленным
подразделениям несельскохозяйственных организаций.
К хозяйствам
населения относятся
личные подсобные хозяйства, хозяйства граждан, имеющих земельные участки для
ведения коллективного и индивидуального садоводства, огородничества,
животноводства и др.
Крестьянское
(фермерское) хозяйство представляет
собой объединение граждан, связанных родством и (или) свойством, имеющих в
общей собственности имущество и совместно осуществляющих предпринимательскую
производственную и иную хозяйственную деятельность (производство, переработку,
хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции),
основанную на их личном участии.
Индивидуальный предприниматель по сельскохозяйственной
деятельности -
гражданин (физическое лицо), занимающийся предпринимательской деятельностью без
образования юридического лица, с момента его государственной регистрации в
соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, введенным в действие
с 1 января
Продукция
сельского хозяйства
представляет собой сумму данных об объеме продукции растениеводства и
животноводства всех сельхозпроизводителей, включая хозяйства индивидуального
сектора (хозяйства населения, крестьянские (фермерские) хозяйства и
индивидуальные предприниматели) в стоимостной оценке по фактически
действовавшим ценам.
Продукция растениеводства включает стоимость сырых продуктов,
полученных от урожая отчетного года - зерна, продукции технических культур,
картофеля, овощей и бахчевых продовольственных культур, плодов и ягод, кормовых
культур, семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур и
многолетних насаждений, стоимость выращивания цветов и посадочного материала
для декоративных целей и изменение стоимости незавершенного производства в
растениеводстве (посадка и выращивание до плодоношения сельскохозяйственных
культур и многолетних
насаждений) от начала к концу года и др.
Продукция
животноводства
включает стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания и
хозяйственного использования сельскохозяйственных животных и птицы (молока,
шерсти, яиц и др.), стоимость реализованного скота и птицы, изменение стоимости
выращивания молодняка и скота на откорме за год, стоимость продукции
пчеловодства.
Для исчисления индекса производства продукции
сельского хозяйства используется показатель ее объема в сопоставимых ценах.
Индекс производства сельского хозяйства – относительный показатель,
характеризующий изменение массы произведенных продуктов растениеводства и
животноводства в сравниваемых периодах.
Посевные
площади – часть
пашни, занятая под посевы сельскохозяйственных культур.
Валовой
сбор сельскохозяйственных культур
включает в себя объем собранной продукции как с
основных, так и с повторных и междурядных посевов в сельскохозяйственных
организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных
предпринимателей и в хозяйствах населения.
Урожайность
сельскохозяйственных культур
характеризует средний сбор сельскохозяйственной продукции с единицы убранной
площади.
Поголовье
скота включает
поголовье всех возрастных групп соответствующего вида скота.
Производство
скота и птицы на убой
– показатель, характеризующий результат использования скота и птицы для забоя
на мясо. Общий объем производства скота и птицы на убой отражается в пересчете
на убойный вес и включает как проданные скот и птицу, подлежащие забою, так и
забитые в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских)
хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей и в хозяйствах населения.
Производство
молока
характеризуется фактически надоенным коровьим, козьим молоком, независимо от
того, было ли оно реализовано или потреблено в хозяйстве на выпойку молодняка.
Молоко, высосанное молодняком при подсосном их содержании, в продукцию не
включается и не учитывается при определении средних удоев.
Производство
яиц включает их сбор
за год от всех видов домашней птицы, в том числе яйца, пошедшие на
воспроизводство птицы (инкубация и др.)
Рентабельность (убыточность) характеризуется отношением прибыли (убытка)
к себестоимости реализованной продукции, работ и услуг.
В
объем реализации включается продажа
продукции сельскохозяйственными организациями по всем каналам: предприятиям и
организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд, на рынке,
биржах, аукционах, через собственную торговую сеть и предприятия общественного
питания.